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- 厉害了，吸烟前来杯葡萄酒可减少血管损伤
- 研究表明，在抽烟前喝一两杯红葡萄酒，会减少吸烟给血管带来的损伤。此项研究的目的在于调查吸烟前饮用红酒对血管的急性效应。众所周知，适量饮用红酒有益于预防心血管疾病。红葡萄酒可以刺激内皮依赖性舒张分子的形成，比如一氧化氮，它可以提高冠状动脉的内皮功能。而吸烟可导致血管内皮损伤、血管以及全身炎症和细胞老化。这项研究结果发布在《美国医学杂质》（The American Journal of Medicine）上，研究者检验了吸烟时血液以及血管里的各种生化过程，研究对象是20名健康且不吸烟的志愿者，他们在测试过程中吸食了三根香烟。
2018/04/16
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- 意大利菜与葡萄酒搭配指南
- 青菜萝卜，各有所好。说起意大利菜，有人喜欢芝士意大利面，有人钟情于腊肠披萨，还有的人对意式小方饺念念不忘。总体而言，意大利菜菜式多样，往往具有鲜活的西红柿风味、新鲜的草本植物味和丰富的酱料。那么，究竟要选择什么样的葡萄酒才能完美搭配这些意大利菜呢？1. 意式小方饺清爽的普洛赛克（Prosecco）起泡酒是搭配这款意大利菜的一个不错的选择。葡萄酒中的气泡能够较好地减轻黄油等酱料的浓重味道，以便衬托出蘑菇和笋瓜等蔬菜的新鲜风味。
2018/04/16
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- 日饮红酒一两杯，中风几率或可降
- 近日，《BMC医学日报》（BMC Medicine journal）上发布了一项新的研究成果。该研究表明，每天饮用1至2杯葡萄酒的人罹患缺血性中风的几率会低8个百分点。那么中风和缺血性中风是什么关系呢？有医生讲解说，中风是急性脑血管病的总称，主要分为出血性中风和缺血性中风。其中缺血性中风主要是大脑动脉阻塞所致，在临床上也最常见。该研究的主要负责人是苏珊娜·拉颂博士（Dr Susanna Larsson），来自位于瑞典首都斯德哥尔摩（Stockholm）的卡罗林斯卡学院（Karolinska Institutet）。
2018/04/16
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- 冬日蜜语——红酒棒棒糖
- 要说冬日里有什么事情能让人感到幸福？晒太阳肯定算一件。宽敞的院子里，和爱人沐浴在暖和的阳光下，真是美好的场景！这时候，你偷偷拿出一根自制的红酒棒棒糖，和爱人一起分享，相信空气中一定弥漫着满满的甜蜜滋味！下面，小编将和大家分享红酒棒棒糖的做法，一起感受这冬日蜜语！材料：1. 1/2杯+2汤匙波特酒（Port）2. 3汤匙玉米糖浆3. 3/4 杯糖4. 1/8 茶匙粗盐5. 棒棒糖模具6. 棒棒糖棒制作方法：1. 将波特酒倒入平底锅中，加热至剩下1/3杯，约需要20-25分钟，然后冷却2. 将糖、玉米糖浆、粗盐倒入已冷却的波特酒中，搅拌至融合
2018/04/16
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- 鱼与葡萄酒可兼得
- 谈及葡萄酒与鱼的搭配时，很多人都会想起“白肉配白酒”的黄金法则，因而往往将自己的选择局限在干白葡萄酒上。这个搭配虽然不会出错，但其实在葡萄酒和鱼类的搭配上，还有很多新奇的搭配式样可以带给味蕾别样的愉悦体验。1. 普洛赛克（Prosecco）和煎鱼很多人认为甜型的普洛赛克起泡酒应该与同样甜度的鱼类点心搭配，但有时这种搭配容易让味蕾觉得过于沉重。不妨将其与煎鱼搭配，也许会带来惊喜。以鳕鱼和黑线鳕为原材料煎制出来的鱼肉，能与普洛赛克脆爽的口感和美妙的柑橘类风味相平衡。
2018/04/16
