-
- 全解葡萄酒的文化内涵
- 葡萄酒的文化，从意义上来说是指人们长期以来，在和葡萄酒相关的活动中所创造出来的物质和精神财富。
查看详情 >
312022-10
-
- 葡萄酒饮用的温度是多少合适？
- 葡萄酒饮用的最佳温度是多少？
查看详情 >
232019-10
-
- 酒标上标产区和标葡萄品种区别何在？
- 经常喝葡萄酒的人可能有个疑问，为什么有的酒标上标的是葡萄品种，而有的标示出产区的名称呢？大家都知道，葡萄酒是葡萄酿造的，所以标葡萄品种理所应当，很容易理解。至于标示产区的原因则是因为有很多人认为，葡萄生长的区域对葡萄酒的品质有很大的影响。
查看详情 >
202019-08
-
- 葡萄酒最宜在天黑后饮用？
- 英国《电讯报》（The Telegraph）报道，5月2日至5日，牛津大学的科学家联合西班牙帝国田园酒庄（Campo Viejo）将通过饮酒心理学和多感官实验对这个理论进行研究和测试。
查看详情 >
302019-07
-
- 葡萄酒根据品种或者产地划分
- 威克森兄弟（福建）酒业股份有限公司，于2012年7月9日在泉州综合保税区正式注册成立，2012年底完成基础建设，我司主营范围为批发兼零售预包装食品、在保税区内从事小标酒贴标、酒类分装、自营和代理各类商品和技术的进出口。注册资金500万元，投资总额达5500万元、公司占地面积1万平方，建筑总面积1.5万平方。包含产品展示厅、恒温成品库、包装产品库、原酒车间、专业的化验室、包装流水车间、无菌的灌装流水车间等。其中原酒车间拥有了600立方的原酒恒温存储罐，配备意大利进口灌装设备：灌装打塞连体机及国内新冲瓶机、缩帽机、贴标机。
查看详情 >
142019-06
-
- 干白葡萄酒怎么喝
- 干白葡萄酒中最有名的雷司令白酒，一般可以买来直接喝。或者陪咖喱、沙茶酱、虾酱等有个性的酱汁料理，比如日本料理、印度料理等。还有一个原则便是，酸度高、甜度低或带有水果的菜品都可以配合雷司令来喝。
查看详情 >
272019-05
-
- 如何鉴赏葡萄酒的“余味”？
- 不论是酒商为消费者提供的葡萄酒介绍，还是酒评家们的“产品”，都会提到“余味”一词。根据罗伯特·帕克（Robert Parker）“Aftertaste是指当饮下葡萄酒后，口中剩余的味道，与Finish同义”的解释，有人能将英文原文翻译成“余味”等类似的中文专业术语，中国的葡萄酒品鉴者们也应该知足了。
查看详情 >
252019-03
-
- 制作葡萄酒用到几种微生物
- 1、酵母菌类，用于葡萄糖-酒精发酵。
查看详情 >
152018-12
-
- 红酒怎么醒
- 对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒，俗称“换瓶”。
查看详情 >
232018-10
-
- 啤酒“上头”的原因及预防
- 有时候，人们在饮用啤酒后, 会出现“头痛”的现象, 即俗称的“上头”。“上头”是人体的一种生理反应，而引起饮酒后“上头”的原因有很多, 但啤酒在发酵过程中产生的微量副产物是一个重要的原因。
查看详情 >
182018-07
-
- 葡萄酒庄“雇”羊除草
- 位于美国加利福尼亚州索诺玛县（Sonoma County）的本齐格酒庄（Benziger Family Winery）采用绵羊除草的方法已经有10年之久。酒庄的负责人克里斯·本齐格（Chris Benziger）先生介绍到：“这些可爱的小动物不仅为葡萄园增添了一道靓丽的风景线，而且它们在除草工作上也不负众望，完成得非常出色。”酒庄使用羊代替割草机，好处非常多，除了日常除草之外，每年这个时候它们的小羊蹄都能够清理一些树叶和小岩屑，这些东西如果没有被清理干净的话，它们很可能会给地面带来霉菌的问题，从而影响到葡萄的健康生长。
查看详情 >
162018-04
-
- 春夏之交，一览法国葡萄酒市场风起云涌
- 法国葡萄酒酒标上出现的信息一般会包括名称（Name）、酒精含量（Alcoholic content）、容量（Volume）、年份（Vintage）、葡萄园（Vineyard）、酒商（Producer/Winery）、装瓶酒庄（Bottling Estate）、法定产区名称（Appellation）、分级（Classification）、葡萄酒类型（Type of Wine）、政府声明（Government Warning）和亚硫酸盐含量（Sulfite Content）等，但是为什么大部分都不会出现葡萄品种的名称呢？很多消费者在买酒时也会问：“这款酒是不是AOC等级的？”
查看详情 >
162018-04
